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工夫茶为何选择紫砂小圆壶呢
大彬款壶、孟臣款壶在康熙年间，成了工夫茶中的一种重要的器具了。那么工夫茶为什么会选择这种紫砂(或朱泥)小圆壶呢？
1、工艺
首先，从工艺上，朱泥适合于制作小圆壶，而工夫茶叶多水少，汤色浓郁，追求质而不追求量，故杯宜小不宜大，壶大杯也相应要大，岂不成了牛饮。
（来源：紫砂壶知识）
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