紫砂壶、紫砂杯、玻璃杯、瓷杯、珐琅杯运用久了，在这些器皿的里面和外部城市产生茶垢和茶锈。那茶垢和茶锈终归是不是一趟事呢?

茶垢和茶锈，时常喝茶的咱们常常分不清，大普遍人认为茶锈和茶垢是一个观念，本来否则，这二者在天生历程中是有先来后到的。最先须要领会二个名词汇：茶锈和茶垢。

茶叶中含有洪量的化学因素，鞣质便是个中的一种。鞣质化学本质不宁静，碰到氧气后便会被氧化而形成暗色，这也是为什么茶水搁置后脸色会越来越深的缘故。而鞣质在继续的氧化历程中，分子之间也会爆发反映使本人越来越大，末尾天生名为鞣酐的化合物。鞣酐是一种难溶于水的棕色物资，它会渐渐从茶叶中积淀出来，依托在茶杯上，长此以往便会产生一层棕赤色的茶锈。

而茶垢则是不喝完或者搁得时间较长的茶水揭露在气氛中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素爆发氧化反映后产生的，茶垢附着在杯子内壁。

网上众说纷纷，有的说它们佳，不妨无茶而生香，有的则说妨害健壮，该当清算掉：

有些人说“茶锈”很要害。 那是因为持久运用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕赤色茶锈，运用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲沏茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长久运用的紫砂茶壶，纵然不搁茶，只倒入启水，仍茶香迷人，这是普遍茶具所干不到的。紫砂壶的特性是不夺茶芬芳又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久运用空壶里注入滚水也有茶香。依据科学分解是因为砂质茶壶能接收茶汁，运用一段光阴能增积“茶锈”，所以空壶里注入滚水也有茶香，能保有茶汤本味的功效。

也有人说，万古间不荡涤茶垢的茶具在潮湿情况中有大概生长霉菌。有流言称茶垢含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物资，喝了对于身材不佳。

要领会茶垢能否有害健壮，要最先领会茶垢的因素。茶垢中含有许多化学物资，个中的鞣酐是茶叶中的鞣质(一种搀杂的酚类有机物，化学本质很不宁静)揭露在气氛中被氧化、会合产生的棕赤色化合物，难溶于水，渐渐从茶叶中积淀出来，依托在杯壁或者壶壁上。其余，茶垢中还含有一种物资，是茶叶中的茶多酚与金属元素(不是沉金属元素)爆发氧化反映后产生的，后者便是茶垢有害说法的重要缘故。须要夸大的是，茶垢中真实含有茶多酚与金属元素产生的化合物，如钙、镁等化合物。然而能否含有沉金属化合物，则取决于茶叶的品质和沏茶用水的水质。

综上能否不妨说只消茶叶佳、水质佳，咱们便不必管茶垢了呢?并非如许。仅从卫生角度来道，茶杯和茶壶不荡涤干洁不佳处身材健壮，因为附着的茶垢万古间不荡涤，大概会生长霉菌。

还有人说，紫砂壶上的茶垢不妨养壶，不须要清算。紫砂壶符合沏茶的要害缘故之一是其特别分子构造(细致气孔)形成的透气性佳。天然，这种气孔能起到必定的沉金属吸附的效率。紫砂壶用的时间久了，气孔被茶垢填满后，必然也会在茶具内壁上附着，涌现卫生问题。茶垢的积聚还会效率紫砂壶的透气性。因此，从这个角度说，紫砂壶也该当按期荡涤。茶垢越厚越难荡涤，因此，凡是的干洁和按期清算一致要害。

茶锈、茶垢该怎么样荡涤呢?

茶杯、茶壶用久了，便会有洪量茶垢，用海绵蘸盐摩揩，可容易去掉。

茶杯、茶壶内搁入一小勺桔子粉或者桔子汁，装满净水后搁置2-3小时，如许茶垢与茶具遗失了粘协力，便容易取消。

用烫熟的土豆皮拂拭紫砂壶的壶身;把土豆皮搁进茶杯里，而后倒入开水,关上盖子焖片刻儿, 5到10分钟后，倒出土豆皮。这时间再用净水刷洗一遍，便不妨很轻快地去除茶垢了。 这是因为土豆皮里含有洪量的淀粉，用启水冲烫以来，淀粉产生胶体溶液，这个胶体溶液具备很佳的吸附会去污本领，因此用这种措施便很容易地把紫砂茶杯里的茶垢取消了。

提议：揩洗紫砂壶和紫砂杯茶垢的历程中不要运用所有化学荡涤剂，包罗牙膏。