泡茶用水究竟以何种为好，自古以来，就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。” 　　我国泉水(即山水)资源极为丰富。其中比较著名的就有百余处之多。镇江中冷泉、…